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從巴黎坐TGV又轉公車,下了車後還一手拖行李一手拿地圖狼狽地走了15分鐘,

花了快五個小時終於到了普羅旺斯。抬頭再次確認地址 「應該就是這裡了!」

「叮咚」

「Bonjour~」開門迎接我的是一個圍裙綁的有緊上頭還有些陳年食物痕跡的老奶奶。
還真的是想像中法國老奶奶的樣子呢。
胖皺皺的雙手緊巴我的臉, 往我被擠出的嘴邊肉又親又吸
雖然已經在巴黎經過了6天的洗禮,但還是被老奶奶笑了一番久久不退的臉紅。

「餓了吧女孩?我用昨天喝剩的紅酒燉了一小鍋牛肉想吃一點嗎?」
「當然!」噗噗噗的燉肉聲和紅酒香氣溫暖了整個房子

「嗯嗯嗯。好好吃⋯」貪心地大口吃著有迷人深褐紅色肉汁的燉牛肉。
「是吧。這是奶奶我~的奶奶教我的美味呢!」

「嗚,我可以學嗎?」
「當然可以!肉啊一定要選肋骨那⋯。」奶奶自顧自的就比畫了起來。
咬到一半的肉趕緊塞進嘴裡,迅速地從背包抽出筆記本寫下那些烙印在奶奶腦海裡的美味筆記。


不知不覺就吃了兩大碗

出來旅行了一個禮拜,今天終於捧著暖暖的胃凸上床, 忽然覺得其實被重重的胃壓著睡覺也不賴嘛!

 

》》》》》》

 

 

材料:

牛肋條 900公克
紅酒 600cc
牛或豬或雞高湯 1大碗
番茄糊 100cc
洋蔥 2顆
蒜頭 少許
紅蘿蔔 1條半
低筋麵粉 一大匙

香料:
胡椒粒 些許
迷迭香 1支
月桂葉 2片

 

作法:

1、牛肋條切塊,均勻的撒上一些些麵粉後熱油下鍋煎至表面微焦,瀝起備用
2、用剛剛煎過牛肉的鍋子續炒洋蔥和蒜頭,
3、洋蔥有點焦糖色的時候就可以下高湯、紅酒和番茄糊,再接著下紅蘿蔔、煎好的牛肉和香料
3、開大火煮滾後轉小火慢燉1個半小時就好啦!
4、上菜時順手在別人面前很帥的做出撒巴西利葉的動作保證對方被你唬的一愣一愣的(笑)


咻咻偷懶:

如果不想花一個半小時站在那顧,就把大同電鍋切下去吧!
還可以抓時間拔拔嘴周和下巴粉刺(把比:妳太噁了吧!!)

 

 

 

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